Jabalí – Convite Mezcal

Description

100 % agaves sauvages Jabalí
Elaborer de façon traditionnelle à partir d’agave capón
Fermentation naturelle avec de l’eau de source.
Sans accélérateur de fermentation, ni arôme ajouté.
Double distillation discontinue dans un alambic en cuivre.
Four conique en pierre bleue.
Cuisson au bois de chêne.
Broyage à la meule de pierre.
Double supervision des maestros mezcaleros Cosme et Daniel Hernández Martínez.
Mis en bouteille selon les plus hautes normes artisanales.
Son méticuleux processus de distillation et la rareté des agaves en fait un produit exclusif.
Un héritage ancestral dans une boisson unique.
Produit dans les montagnes zapotèques de San Baltazar Guelavila, Oaxaca.

Nom scientifique: Agave Convallis..
Maturité moyenne de l’agave: 25 ans.
Rendement artisanal: 50 kg x litre
Autres noms communs: Cuche, Lobo.
Anecdotes: C’est l’agave dont la distillation est la plus difficile avec un rendement faible et dont la maturation nécessite le plus d’années.
Notes de dégustation: Goût intense et robuste en bouche. Aromatique, de caractère herbacé avec une touche épicée et de remèdes de grand-mère.

Poids	1.4 kg
Dimensions	20 × 20 × 20 cm
Marca	Jabalí
Dimension de la bouteille	Hauteur : 20 cm Largeur : 12,25 cm Goulot de la bouteille : 9 cm Plus petite circonférence : 29,8 cm Circonférence majeure : 36,5 cm
Informations complémentaires	Taille de la boîte : 20 x 20 x 20 Contenu net : 700 ml Couleur de la bouteille : Noir Note : La zone de remplissage de la bouteille peut varier en raison du processus artisanal de son élaboration. Le contenu net est celui indiqué sur la bouteille