Ensamble Espadín-Madrecuishe

Description

100 % agaves sélectionnés Espadín et Madrecuishe.
Elaborer de façon traditionnelle à partir d’agave capón
Fermentation naturelle avec de l’eau de source.
Sans accélérateur de fermentation, ni arôme ajouté.
Double distillation discontinue dans un alambic en cuivre.
Four conique en pierre bleue.
Cuisson au bois de chêne.
Broyage à la meule de pierre.
Double supervision des maestros mezcaleros Cosme et Daniel Hernández Martínez.
Mis en bouteille selon les plus hautes normes artisanales.
Son méticuleux processus de distillation et la rareté des agaves en fait un produit exclusif.
Un héritage ancestral dans une boisson unique.
Produit dans les montagnes zapotèques de San Baltazar Guelavila, Oaxaca.

Nom scientifique: Agave Karwinskii.
Maturité moyenne de l’agave: 13 ans.
Rendement artisanal: 20 kg x litre
Autres noms communs: Madrecuishe, Cuixe, Bicuixe, Barril, Largo, Cuishi, Cirial, Tripón, San Martinero.
Anecdotes: : Son nom scientifique est en honneur au géologue allemand Friedrich Von Karwinsky, qui vécut à Oaxaca entre les années 1827 et 1832.
Notes de dégustation: Demi-sec et minéral. Il possède des tonalités citriques et un arrière-goût de fleurs fraîches.

Poids	1.4 kg
Dimensions	20 × 20 × 20 cm
Marca	Espadín Madrecuixe
Dimension de la bouteille	Hauteur : 20cm Largeur : 12,25 cm Goulot de la bouteille : 9 cm Plus petite circonférence : 29,8 cm Circonférence majeure : 36,5 cm
Informations complémentaires	Taille de la boîte : 10 x 10 x 33 Contenu net : 700 ml Couleur de la bouteille : transparent Note : La zone de remplissage de la bouteille peut varier en raison du processus artisanal de son élaboration. Le contenu net est celui indiqué sur la bouteille