NOS CONVITES
Les mezcals sauvages sont mis en bouteille dans une bouteille en verre noire et les agaves cultivés dans une bouteille transparente.
Nos mezcals comptent avec une certification Kosher
UNA'
Una’ signifie femme en zapotèque et à CONVITE nous avons voulu appeler ainsi ce mezcal pour soutenir la lutte que vivent les femmes qui ont le cancer du sein.
En achetant cette bouteille, 10% seront reversés à cette cause afin de conscientiser et sensibiliser les gens sur ce que signifie prévenir et diagnostiquer le cancer à temps.
ENSEMBLE SAUVAGE
C’est un mezcal suprême, résultat d’une combinaison de cinq agaves sauvages : Tepextate, Tobalá, Madrecuishe, Coyote et Tobasiche, qui donnent pour résultat un goût exquis et équilibré.
Mezcal suprême, résultat de la combinaison de cinq agaves sauvages. Chaque agave vante sa saveur dans ce mélange parfait. C’est un « autel de fleurs » avec des nuances douces et rafraîchissantes en bouche, ainsi qu’une intense tonalité de lavande.
COYOTE
Mezcal d’agave sauvage, il possède des tons floraux et un arrière-goût de fruits secs. Une sensation fraiche de fleurs des champs et légèrement vert au palais. Doux et léger, ce produit est exclusif étant donné son processus de distillation soigné et la rareté de l’agave. Le goûter est une expérience sensorielle unique.
TEPEXTATE
Fascinant et magnifique. L’extase des mezcals. Si nous faisions une métaphore de sa complexité et de son exclusivité en nous référant aux grands plaisirs gastronomiques nous dirions que le Tepextate est « la truffe noire des mezcals ».
TOBALÁ
Notre Tobalá est fruité et distinctif, extrêmement délicat, doux et floral, avec la finesse des notes veloutées de la cannelle et du cacao. Ce mezcal est fait avec un des agaves les plus endémiques de l’Etat d’Oaxaca. Cette sorte d’agave pousse de forme naturelle dans les plus hautes montagnes et généralement à l’ombre des arbres.
JABALÍ
Elaboré avec l’agave sauvage le plus difficile à distiller, hautement apprécié pour ses qualités organoleptiques, lesquelles nous offre un mezcal robuste et complexe, avec des tonalités herbacés et minérales, c’est le plus sophistiqué des mezcals, un vrai bijou, une expérience sensorielle pour le palais.
ESPADÍN-MADRECUISHE
Ensemble avec des tonalités citriques et une sensation de fraîcheur herbacée, léger arôme de cacao avec des touches complexes et sèches. C’est une agréable et suprême combinaison de l’agave Espadín qui repliant ses attributs met en valeur le goût du Madrecuishe.
ESPADÍN ESENCIAL
Doux et léger. Saveur herbacée avec des tonalités citriques et une touche minérale. Il est fait avec l’agave pour mezcal le plus prolifique et connu des adeptes. Il ne pouvait pas manquer à notre collection !
